Báo Lao Động
những ngày qua đưa tin về việc kiểm tra, xử lý vi phạm tại nhiều cơ sở chế biến
bánh kẹo làm ăn gian dối.
Sản xuất bánh tại làng
nghề trong điều kiện không đảm bảo VSATTP.
Điều đáng nói là số lượng vi phạm tại các làng nghề chiếm tỉ
lệ tương ứng với số vụ vi phạm từ ngoại tỉnh chuyển vào nội đô. Kiểm tra các cơ
sở sản xuất bánh kẹo tại các xã Sơn Đồng, Yên Sở, Dương Liễu thuộc huyện Hoài
Đức, Hà Nội, lực lượng quản lý thị trường và công an đã phát hiện 3 cơ sở sản
xuất bánh kẹo, bimbim trẻ em có vi phạm. Theo thông tin trên báo, kết quả xét nghiệm
nhanh cho thấy, mẫu ớt bột dùng sản xuất dương tính với phẩm màu công nghiệp,
các loại bột nở, bột thơm, bột nguyên liệu và phẩm màu đều có xuất xứ Trung
Quốc mua trôi nổi trên thị trường.
Đặc biệt đường dùng trong sản xuất bimbim cho trẻ em là đường Cyclamate là loại
đường không được sử dụng trong thực phẩm có độ ngọt gấp 1.000 lần đường kính
thông thường. Ngày 26.12, lực lượng công an đã phối hợp với quản lý thị trường
kiểm tra nhanh cơ sở sản xuất rượu tại xã La Phù, huyện Hoài Đức, Hà Nội. Kiểm
tra thực tế phát hiện rượu được nấu từ cồn công nghiệp, nước giếng khoan, đường
Trung Quốc, phẩm màu không rõ nguồn gốc.
Gần đây nhất (30.12.2012), tại Dốc Lã, Gia Lâm, nơi tập trung nhiều cơ sở sản
xuất nước uống đóng chai, lực lượng chức năng của thành phố đã phát hiện 2.000
thùng sữa tương đương 720.000 sản phẩm bị tẩy date. Mặc dù lúc đó chưa đến năm
2013 nhưng trên nhiều lô hàng đã dập ngày sản xuất 10.4.2013, 10.6.2013 và
10.4.2014...
Từ những vụ vi phạm nghiêm trọng về VSATTP nêu trên, tôi cũng như nhiều người
tiêu dùng thực sự lo ngại. Hà Nội có hàng nghìn làng nghề, trong đó có tới hàng
trăm làng nghề sản xuất thực phẩm, nông sản chế biến, vấn đề VSATTP cần phải
báo động nhất là dịp cận tết. Trong lúc các ngành chức năng đang tìm mọi cách
để bảo tồn và phát huy làng nghề truyền thống thì bản thân các hộ cá thể, cơ sở
sản xuất tại làng nghề cũng phải nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc gìn giữ
nghề tổ. Nếu chỉ vì lợi nhuận trước mắt mà làm ăn chụp giật thì nghề truyền
thống sẽ mất dần.
Nguồn: Lao Động