Làng bún đậu Sài Gòn ngày càng nhộn nhịp với sự ra đời liên tiếp của
hàng loạt quán Bắc, nhưng với những người sành ăn Việt tại Sài Gòn, Đậu
Homemade vẫn là cái tên thân quen và đáng lưu ý nhất mỗi khi có nhu cầu
thưởng thức món ăn đậm chất Hà Nội này, bởi đây chính là quán bún đậu
mắm tôm đầu tiên được mở ra với hình thức xanh, sạch, đẹp và tạo nên cơn
sốt bún đậu mắm tôm hiện nay tại thành phố phương Nam này.
Đặc
biệt, đây còn là điểm đến thường xuyên của nhiều nghệ sĩ Việt như: NSND
Trần Hiếu, Đàm Vĩnh Hưng, Phương Thanh, Lệ Quyên, Tuấn Hưng, Quang Lê,
Don Nguyễn, Thanh Thức, Trương Thế Vinh, Thuỳ Dung, Gia Bảo, Đỗ Mạnh
Cường, Cindy Thái Tài, Đức Hải, Lý Hùng... Thế nên, đừng quá bất ngờ nếu
bạn đến quán và ngồi cùng bàn với những thần tượng mình yêu thích, mà
hãy chuẩn bị sẵn giấy bút để xin chữ ký nhé!
Lần
nào ghé Đậu Homemade mình cũng luôn cảm nhận được trọn vẹn hương vị
tươi ngon và chất lượng ổn định của những món ăn tại đây. Bên cạnh những
món ăn thân thuộc của người Hà Nội và cũng đang dần trở nên gần gũi hơn
với người dân phương Nam như: bún đậu mắm tôm, chả cốm, bún giả cầy,
bún ốc chuối đậu, mắm tép chưng thịt ba chỉ, nem chua rán (mà theo mình
là ngon nhất Sài Gòn)… quán còn vừa có thêm 2 món mới là lòng heo luộc
và lòng heo rán (chiên) cực kỳ hấp dẫn.
Với tiêu chí sạch, tươi,
ngon, những mẹt lòng được luộc nóng hổi hoặc chiên vàng ươm, giòn ngậy
của quán chắc chắn sẽ làm bạn ứa nước miếng. Một mẹt lòng sạch gồm tim,
gan, dồi, phèo, bao tử, dồi trường, tú linh, lưỡi, cuống họng... ăn kèm
với lá mơ, húng lủi, húng quế, mùi tàu, rau ngổ và chấm với mắm tôm sẽ
là lựa chọn mới và không thể bo qua cho thực khách của quán trong những
ngày hè Sài Gòn.
Một mẹt lòng heo sạch, tươi, ngon được luộc nóng hổi hoặc rán vàng ruộm chắc chắn sẽ khiến bạn ứa nước miếng
Bún đậu mắm tôm - món ăn đã tạo nên thương hiệu Đậu Homemade và luôn được thực khách yêu thích
Bên cạnh bún đậu mắm tôm, quán còn được các thực khách biết tới bởi
những món ăn truyền thống đậm chất Hà Nội như bún thịt luộc chấm mắm
tép, nem chua rán, bún ốc chuối đậu...
Quán có lối bài trí khá hoài cổ và mang đậm phong cách thủ đô. Những
người con Hà Nội xa nhà lâu năm sẽ gặp lại những góc phố, vỉa hè đầy kỉ
niệm, còn những ai chưa từng đặt chân đến Hà Nội sẽ được thấy Hồ Gươm,
Tháp Rùa, cầu Thê Húc, đền Ngọc Sơn, phố cổ, Ô Quan Chưởng, Nhà Hát
lớn... ngay trước mắt. Đặc biệt, với hai gian phòng rộng rãi mới khai
trương trên lầu sau sức ép quá lớn từ lượng khách khắp nơi đổ về, quán
đã có thêm nhiều điều thú vị và lôi cuốn khách hàng hơn (trước đây, 100%
khách đến quán dù là trưa nắng hay tối muộn thì đều phải xếp hàng chờ
bàn vì quán luôn trong tình trạng đông khách cả ngày).
Có thể nói đây là quán bún đậu mắm tôm đầu tiên ở Sài thành có lắp đặt
hệ thống máy lạnh công suất lớn và hiện nay vẫn là quán đi đầu trong
phong trào “khách hàng là thượng đế” khi chỉ với 30k – 85k/phần ăn, các
bạn được phục vụ chuyên nghiệp với những món ăn vừa ngon miệng vừa đảm
bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt hơn, vào những ngày cuối tuần
(Thứ 6, Thứ 7, Chủ Nhật), thực khách còn có thể bắt gặp những nghệ sĩ
violin và guitar đang hoà tấu những bản tình ca về Hà Nội tại quán. Giữa
không gian Hà Nội, thưởng thức những món ăn Hà Nội và lắng nghe người
nghệ sĩ trải lòng mình qua những nốt nhạc về Hà Nội thì còn gì bằng?
Quán cũng là một nơi tìm về của những gia đình lớn nhỏ khi mà cả ba thế
hệ đều có thể chọn riêng cho mình những điều thú vị ở đây. Người già sẽ
có thể thả lòng cùng âm nhạc, người trẻ có cơ hội tìm lại ký ức ấu thơ,
trẻ em sẽ cực kỳ thích thú với người nhân viên biến hóa bong bóng của
quán. Tất cả thực khách nhí sẽ được tặng những bông hoa, chú ong, cây
đao... được biến hoá tài tình từ bong bóng ngay tại chỗ.
Không
gian độc đáo, sáng tạo mà rất gần gũi và ấm cúng khiến Đậu Homemade trở
thành nơi để mọi lứa tuổi thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm văn hoá Hà
Nội
Thêm một điều thú vị nữa là đồng phục mang đậm tình yêu quê hương đất
nước của nhân viên Đậu Homemade. Thực khách, đặc biệt là khách nước
ngoài sẽ không thể không chú ý tới bộ đồng phục áo dài được in bản đồ
Việt Nam thể hiện chủ quyền từ Nam ra Bắc với đầy đủ hai quần đảo Hoàng
Sa và Trường Sa. Ngoài việc giữ gìn và phát triển những món ăn truyền
thống, Đậu Homemade còn nêu cao tinh thần khẳng định chủ quyền đất liền
và biển đảo Việt Nam với toàn thế giới khi tại đây có rất nhiều du khách
nước ngoài đến thưởng thức ẩm thực.
Đồng phục độc đáo thể hiện niềm tự hào và hãnh diện là người Việt Nam của nhân viên Đậu Homemade
Còn gì nữa mà không đến và trải nghiệm những điều ngộ nghĩnh và đáng yêu
ở Đậu Homemade? Chắc chắn không gian mới với những thú vị mới sẽ khiến
các bạn hài lòng và luôn nhớ tới mỗi khi chợt cảm thấy thèm những món ăn
truyền thống Hà Nội.
Theo: Kênh 14