Sau sự xuất hiện của giải thưởng Michelin Guide, Hà Nội liên tiếp thăng hạng trên bảng xếp hạng ẩm thực thế giới. Mới đây, nền tảng du lịch quốc tế Tripadvisor sở hữu 500 triệu lượt người dùng mỗi tháng đã công bố giải thưởng cao quý nhất trong năm cho điểm đến, khách sạn, ẩm thực và hoạt động giải trí.
Hà Nội được vinh danh vị trí thứ 1 trong danh sách 10 điểm đến được độc giả bình chọn. Điều bất ngờ khi Hà Nội vượt qua các thiên đường ẩm thực danh tiếng thế giới Rome (Ý), New Delhi (Ấn Độ), New Orleans (Mỹ),... xếp vị trí ẩm thực hàng đầu thế giới.
Danh hiệu uy tín từ Michelin đã góp phần quảng cáo ẩm thực Hà Nội tới đông đảo du khách trong nước và quốc tế. Các cơ sở ẩm thực được ngôi sao hãng lốp xe công bố ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng. Nhiều cơ sở ẩm thực không chỉ thu hút thực khách quốc tế còn được tìm kiếm ở các diễn đàn du lịch, ẩm thực quốc tế.
Đẩy mạnh việc tổ chức các sự kiện văn hóa, ẩm thực tạo sức hút cho du khách khi khám phá văn hóa Hà Nội (ảnh minh họa).
Theo đó, năm 2023, Hà Nội vinh dự có 3 nhà hàng được gắn 1 sao Michelin (Tầm Vị, GIA, Hibana by Koki) và 13 cơ sở ẩm thực Hà Nội nhận giải quán ăn ngon với giá cả phải chăng (Bib Gourmand), 32 quán ăn thuộc danh sách Michelin tuyển chọn (Michelin Selected) tôn vinh ẩm thực đường phố và 1 giải thưởng Michelin dành cho đầu bếp trẻ xuất sắc.
Sở Du lịch Hà Nội cho rằng, ngành du lịch Hà Nội cần nắm bắt cơ hội để quảng bá rộng rãi ẩm thực nơi đây ra thế giới. Tập trung triển khai phát triển sản phẩm ẩm thực mang tính đặc trưng Hà Nội.
Xây dựng bản đồ du lịch Hà Nội hướng tới loại hình di sản du lịch ẩm thực để tạo dựng sản phẩm du lịch đặc sắc Thủ đô. Ngành du lịch cũng cần đẩy mạnh việc tổ chức các sự kiện văn hóa, ẩm thực tạo sức hút cho du khách khi khám phá văn hóa Hà Nội.
Năm 2023 vừa qua, Hà Nội đã tổ chức thành công sự kiện “Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội”, Lễ hội Ẩm thực và Du lịch làng nghề Hà Nội, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội thu hút hàng nghìn lượt khách tham gia khám phá và trải nghiệm.