Mới đầu, chỉ có vài
gia đình trong xóm 1, xã Thanh Tường làm bánh đa sắn. Nay cả xóm đã hơn
30 nhà theo nghề. Nguyên liệu làm bánh là củ sắn tươi được người dân ở
các xã Thanh Thịnh, Thanh Hương, vùng tái định cư đến nhập với giá 3.000
đồng/kg. Sắn củ được bóc vỏ, ngâm nước trước khi làm bánh. Ảnh: Huy Thư |