Bữa sáng ấm bụng với bún mọc ngọt thơm
(Ngày đăng: 26/02/2014 Lượt xem: 372)
Bún mọc nấu đơn giản mà lại đủ chất, hứa hẹn sẽ là món ăn sáng được cả nhà yêu thích!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu bún mọc:
300gr giò sống
500gr xương
10gr mộc nhĩ
Bún khô 1 bịch
Xà lách, hành phi, ngò, hành, gia vị.
|
Xương rửa sạch, hầm 1 tiếng nhỏ lửa, vớt bọt cho nước trong.
|
|
Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.
Giò sống chia làm 2 phần, 1 phần trộn với mộc nhĩ đã băm nhỏ.
Phần giò sống trộn mộc nhĩ thì đợi nước xương sôi, múc từng viên thả vào.
|
|
1 phần giò sống còn lại trộn với ít bột quế.
Chiên vàng, cắt khoanh.
|
|
Bún luộc chín.
|
|
Xà lách và ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ.
Nêm
vào nước dùng 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối. Nếm sao
cho đậm đà. Xếp bún ra tô, cho chả quế và mọc vào. Chan nước dùng rắc
thêm hành phi và thưởng thức thôi!
|
Bún
mọc có lẽ là một trong những món bún dễ nấu và đơn giản nhất, bạn chỉ
việc đun nước dùng và quết viên mọc thả vào là có ngay tô bún ngon để ăn
sáng hay thậm chí ăn trưa, ăn tối những ngày ngại nấu. Thêm chút thời
gian chiên chả, bạn lại có thêm cả chả quế thơm lừng cho bát bún mọc
thêm phần hấp dẫn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún mọc nhé!
Theo: afamily