|
Gà
ta rửa sạch đem luộc với vài cái nấm hương, hành khô nướng thơm đập
dập, 1 thìa café bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm.
Gà chín lọc lấy thịt thái miếng hơi mỏng.
|
|
Lạc rang đập dập.
Hành khô thái mỏng rồi phi vàng.
|
|
Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi xóc cho ráo nước.
Pha
nước trộn phở gồm: 2 thìa xì dầu, ½ thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu,
chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước
trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.
|
|
Lấy
bánh phở ra bát, cho thịt gà, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ, hành phi, lạc
rang lên trên, múc 2 thìa canh nước trộn phở đã pha vào đảo đều lên là
món phở gà trộn của bạn đã hoàn thành.
|