Món súp đậu Hà Lan này có nguồn gốc từ nước Liên Xô cũ nhưng giờ nó đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Súp đậu Hà Lan rất dễ nấu mà nguyên liệu lại dễ tìm.

Nguyên liệu:

- 2 chiếc đùi gà

- Hơn 3 chén nước để luộc đùi gà

- 1 ½ chén đậu Hà Lan khô đã tách đôi hạt

- ½ củ hành tây lớn, thái hạt lựu

- 1 củ cà rốt lớn, mài nhỏ

- 3 muỗng canh dưa chuột muối chua, thái hạt lựu

- Dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi nước, cho đùi gà vào luộc cho đến khi chín. Sau đó bỏ gà ra cho ráo nước. Gỡ thịt ra khỏi xương, thái thịt thành từng miếng nhỏ. Đun sôi lại nồi nước luộc đùi gà, cho thịt gà và đậu Hà Lan vào, nêm ít muối và hạt tiêu nấu trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Hành tây, cà rốt cho vào chảo xào với dầu ô liu cho đến khi mềm (xào trong khoảng 7-10 phút). Cho hỗn hợp hành tây, cà rốt vào nồi súp đậu Hà Lan. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa thêm 30 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều tay.

Cuối cùng, thêm thì là và nấu thêm 5 phút. Cho súp đậu Hà Lan ra ăn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!