Để làm món tôm rim chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: -
350g tôm, nếu mua được tôm biển đánh bắt (không phải tôm nuôi, còn gọi
là tôm mùa) đang lột vỏ thì rất ngon. Tôm nên sơ chế ngay: rửa sạch, cắt
bỏ râu và vỏ nhọn trên đầu, để nguyên phần đuôi cho đẹp. - 1 củ hành khô hoặc vài đầu trắng của hành hoa, 1 mẩu gừng nhỏ - Đường, giấm, rượu trắng: mỗi thứ 1 muỗng canh (15ml) - 5 muống canh nước xốt cà chua, một chút nước và tinh bột ngô (nếu thích xốt sệt), 1/2 thìa cà phê muối.
|