Đầu tư thiết bị sản xuất bún, bánh phở tại làng nghề phường Đông Hương (TP Thanh Hóa).
Thời gian qua, nhiều hộ gia đình tại làng nghề
truyền thống ở các địa phương trong tỉnh đã đầu tư máy móc, ứng dụng
khoa học - kỹ thuật vào sản xuất nhằm tăng năng suất, chất lượng, cạnh
tranh của sản phẩm.
Làng
nghề mộc Hạ Vũ, xã Hoằng Đạt (Hoằng Hóa) là một trong những làng nghề
đã đầu tư trang thiết bị, ứng dụng công nghệ mới vào sản xuất. Anh Lê
Quảng Hùng, chủ cơ sở sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ thôn Hạ Vũ 1, cho biết:
Trước đây các sản phẩm làm ra chủ yếu bằng thủ công, nhiều thời điểm
không bảo đảm về thời gian giao sản phẩm cho khách hàng. Trong một lần
đi tham quan các cơ sở sản xuất hàng mộc mỹ nghệ ở một số tỉnh phía Bắc,
anh Hùng đã học hỏi kinh nghiệm về việc ứng dụng công nghệ mới vào sản
xuất. Năm 2014, với số tiền tích góp được, anh mua 2 chiếc máy đục gỗ vi
tính với tổng trị giá gần 500 triệu đồng về sử dụng. Với thiết bị mới,
chỉ cần bấm nút, máy sẽ tự động đục tất cả các chi tiết của sản phẩm
thông qua hệ thống máy vi tính, tạo ra sản phẩm gỗ có độ đồng đều, chính
xác cao, năng suất lao động tăng lên gấp 1,5 lần so với trước; đồng
thời, giảm chi phí, hạ giá thành sản phẩm.
Đang
chuẩn bị cho mẻ bún cuối cùng trong ngày, ông Hoàng Đình Hải, số 667
đường Hàm Nghi, phường Đông Hương, TP Thanh Hóa, chủ cơ sở chuyên sản
xuất bún, bánh phở tươi, cho biết: Trước đây do cơ chế thị trường và
không có nguồn vốn để đầu tư nên cơ sở chỉ sản xuất thủ công nên năng
suất chưa cao. Năm 2007, gia đình đầu tư mua máy móc, thiết bị để phục
vụ sản xuất từ khâu trộn bột, tráng, hấp, cắt bánh với công suất 2 tạ
bún tươi/giờ. Trước đây, để sản xuất 50 kg gạo, gia đình phải thức dậy
từ lúc 4 giờ sáng để ngâm, ủ gạo, xay bột và thời gian thực hiện các
khâu khoảng 10 tiếng. Từ khi đầu tư mua máy sản xuất bún, năng suất tăng
lên gấp nhiều lần. Ngoài ra, để góp phần bảo đảm vệ sinh an toàn thực
phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, vừa qua, gia đình ông tiếp tục đầu
tư 150 triệu đồng mua máy tách bột, tạp chất, chống chua.
Thời
gian qua, nhiều làng nghề ở các địa phương trong tỉnh đã chủ động đầu
tư, đổi mới, ứng dụng các công nghệ mới vào sản xuất. Bà Trần Thị Việt,
Giám đốc Doanh nghiệp tư nhân sản xuất, kinh doanh xuất khẩu Việt Trang,
xóm 5, xã Nga Thanh (Nga Sơn), cho biết: Năm 2006, doanh nghiệp đã đầu
tư mua 2 máy dệt chiếu, với giá trị gần 60 triệu đồng/máy, thấy làm ăn
có hiệu quả bà tiếp tục đầu tư mua thêm 5 máy, mỗi ngày tạo việc làm cho
khoảng 20 lao động với mức thu nhập từ 3 triệu đến 4,5 triệu đồng/
người/tháng. Chiếu dệt bằng máy tuy không đẹp bằng chiếu dệt thủ công
nhưng vẫn bảo đảm độ bền, đẹp, được thị trường chấp nhận.
Ông
Mai Văn Chiến, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Nga Sơn, cho biết: Việc đổi
mới công nghệ, đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại giúp các doanh nghiệp,
hộ sản xuất tại các làng nghề nâng cao năng lực sản xuất, quản lý chất
lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường, nâng cao khả năng cạnh tranh của
sản phẩm...
Để
tạo điều kiện thuận lợi cho các làng nghề phát triển, bảo đảm việc làm,
nâng cao thu nhập cho người lao động, thiết nghĩ các sở, ngành, địa
phương, đơn vị có liên quan cần có chính sách phù hợp để các doanh
nghiệp, hộ gia đình đầu tư mua sắm máy móc, ứng dụng công nghệ mới vào
sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Đồng thời quy
hoạch và triển khai thực hiện quy hoạch; xây dựng thương hiệu, quảng bá,
tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm làng nghề.
Theo: baothanhhoa.vn