Theo
thống kê của UBND xã Hương Toàn, thị xã Hương Trà, hiện nay thôn Vân Cù
có 338 hộ dân, trong đó đã có 160 hộ sống bằng nghề làm bún hơn mấy
chục năm qua. Là làng nghề truyền thống sản xuất bún nổi tiếng nhất Huế
nên phần lớn người dân đã bỏ vốn hàng chục triệu đồng để tự đầu tư hệ
thống máy móc sản xuất (từ 50 - 60 triệu đồng/máy). Năm 2012, Nhà nước
đã đầu tư cho thôn Vân Cù gần 4 tỷ đồng để xây dựng hệ thống kênh mương,
xử lý nước thải… nhằm hạn chế tình trạng ô nhiễm khi sản xuất bún. Thế
nhưng, sau khi có tin đồn “ăn bún bị ung thư”, người dân làng Vân Cù đã
lâm vào cảnh lao đao, vì bún sản xuất ra rất ít người mua.
|
Ảnh minh họa. |
Gặp chúng tôi, ông Nguyễn Xuân Đào, Trưởng thôn Vân Cù
không giấu được nỗi buồn, tâm sự: “Bún bẩn sản xuất ở đâu thì tui không
biết chứ tui cam đoan, làng bún truyền thống này không bao giờ dùng cái
hóa chất tẩy trắng gì gì đó. Tin đồn bún sử dụng hóa chất khiến bún
không bán được, nhiều hộ đã ngưng việc sản xuất vì lỗ vốn quá nặng”.
Để chứng minh, ông Đào dẫn chúng tôi đến nhà ông
Nguyễn Săn Kình, một trong những hộ sản xuất bún sạch nhiều nhất ở thôn
Vân Cù trong hơn 40 năm qua. Ông Kình ái ngại cho biết, khi chưa có tin
đồn “ăn bún bị ung thư”, mỗi ngày gia đình làm từ 5-7 tạ bún, nay giảm
xuống chỉ còn 3 tạ/ngày.
Không chỉ làng bún Vân Cù mà hàng trăm hộ dân ở làng
bún truyền thống Ô Sa, ở xã Quảng Vinh (huyện Quảng Điền) cũng đang
trong cảnh sản xuất bún nhưng không có người mua. Bà Nguyễn Thị Kì (46
tuổi), người làm bún gần 30 năm qua ở làng bún Ô Sa, bức xúc bày tỏ:
“Không biết ai buôn gian bán lận, làm ăn phi pháp, dùng hóa chất độc hại
để làm bún; nhưng tin bún có hóa chất gây ung thư đã khiến làng nghề
sản xuất bún thiệt hại thấy rõ...”.
Ngay sau khi có thông tin bún tẩm “hóa chất tẩy trắng”
ở phía Nam khiến người tiêu dùng trên địa bàn tỉnh hoang mang, lo lắng,
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đã phối hợp với lực lượng
Cảnh sát môi trường Công an tỉnh Thừa Thiên - Huế đến các làng nghề sản
xuất bún để lấy mẫu kiểm tra.
Ông Nguyễn Ngọc Diễn, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP
tỉnh Thừa Thiên - Huế, nói rằng: “Đoàn đã lấy 6 mẫu bún ở các lò bún
trên địa bàn để gửi mẫu đi kiểm tra. Bước đầu, chúng tôi đã khuyến cáo
và trấn an người dân không nên quá hoang mang, lo lắng trước tin đồn có
hóa chất độc hại ở trong bún. Đồng thời khuyến cáo người tiêu dùng cần
cảnh giác, không nên nghe theo những tin đồn thất thiệt của kẻ xấu, gây
mất ổn định tình hình sản xuất của các làng bún truyền thống và ANTT địa
phương”
Theo: CAND