Giống
Gà ở thôn Liên Minh – xã Trân Châu - huyện Cát Hải nổi tiếng bởi thịt
mềm, thơm, ngọt, da giòn vàng óng. Giống gà này to, chân cao, lông vàng
óng mịn. Giống gà đực rất to, có con nặng tới 5kg, gà mái nặng 2,5 đến
3kg. Người dân thôn Liên Minh nuôi gà theo cách thả vườn, đêm để gà ngủ
trên cây. Thức ăn của gà chỉ là củ sắn băm nhỏ, ngô và thóc.
Ảnh: Xuân Thủy
|
Khi được hỏi
về nguồn gốc giống gà ngay cả các cụ cao niên trong làng cũng chẳng
biết giống gà có từ bao giờ, chỉ biết rằng từ xa xưa thôn Liên Minh đã
có giống gà này mà các địa phương khác trong huyện không có được. Cho
đến nay, gà Liên Minh vẫn được bảo tồn không hề bị lai tạp và thoái hóa.
Người dân trong thôn coi đây là giống gà quý nên từ nhiều năm nay họ đã
đề ra một quy ước đó là không đưa giống gà từ nơi khác vào địa phương
nuôi và lai tạo. Quy ước này đã được các hộ dân thực hiện rất nghiêm
túc. Hiện nay, toàn thôn Liên Minh có 20 hộ dân thì cả 20 hộ đều nuôi
giống gà này. Trung bình mỗi hộ từ 30 đến 50 con, có hộ nuôi từ 60 đến
hàng trăm con, và là một trong những nguồn thu nhập chính của người dân
địa phương.
Mấy
năm gần đây, huyện Cát Hải phát triển mạng lưới du lịch cộng đồng,
khách du lịch biết đến thôn Liên Minh bởi ở đây là nơi phù hợp với môn
thể thao mạo hiểm leo núi, nhất là khách nước ngoài, mỗi tháng có tới
hàng trăm lượt khách du lịch đến Liên Minh. Bên cạnh đó, còn có rất
nhiều người dân ở các xã lân cận đến đây thưởng thức món gà quê. Du
khách đến Liên Minh không chỉ được khám phá một vùng du lịch sinh thái
mà còn khoái khẩu bởi những món ăn từ Gà Liên Minh.
Ảnh: Xuân Thủy
|
Do nắm bắt
được thị hiếu của người dân địa phương và khách du lịch nên hiện nay ở
thôn Liên Minh đã có một số hộ mở dịch vụ ăn uống tại đây. Khách đến ăn
sẽ được phục vụ các món gà địa phương như gà nướng, gà luộc, lẩu gà… Tuy
nhiên, do thôn Liên Minh có ít hộ dân, các hộ lại nuôi ít nên không đáp
ứng nhu cầu của nhân dân và du khách, cũng vì thế mà giá gà thường ở
mức cao từ 180.000đ đến 200.000đồng/1kg.
Đại
diện phòng NN và PTNT huyện Cát Hải cho biết, hàng năm phòng nông
nghiệp đã cùng với trạm thú y đều tổ chức tiêm phòng dịch cho đàn gia
cầm trong huyện, trong đó chú trọng việc tiêm phòng bệnh cho đàn gà Liên
Minh. Hơn nữa các hộ dân ở đây cũng rất coi trọng việc phòng bệnh nên
đàn gà của thôn Liên Minh ít xảy ra dịch bệnh. Để bảo tồn giống Gà Liên
Minh và bảo đảm nguồn gà thương phẩm cung cấp cho thị trường du lịch
trong huyện, hiện nay huyện Cát Hải đã phối hợp với Sở Khoa học, Công
nghệ Hải Phòng triển khai dự án bảo tồn Gà Liên Minh và dự án đã được Bộ
Khoa học và Công nghệ phê duyệt.
Trong tương lai, gà Liên Minh sẽ là một trong những sản phẩm đặc trưng đáp ứng nhu cầu ẩm thực của du khách khi đến Cát Bà.
Theo:Đại Biểu Nhân Dân