Vốn ít, lãi cao

Theo ông Hoàng Văn Tiến - Chủ nhiệm HTX Nấm và dịch vụ Hải Tiến (xã Đông Xuân, Quốc Oai) sau khi được Trung tâm Công nghệ sinh học thực vật (Viện Di truyền nông nghiệp) dạy nghề trồng nấm, gần như tất cả 43 học viên của HTX đã tự sản xuất nấm, trước phục vụ bữa ăn trong gia đình, sau nhiều hộ đã có nấm đem bán ra thị trường.

“Từ khi có nghề trong tay, bà con đã ở nhà trồng nấm, có bao nhiêu rơm rạ họ thu gom sạch, đường làng ngõ xóm, kênh mương cũng vì thế mà thông thoáng hẳn”- anh Tiến cho biết. Còn anh Nguyễn Thanh Sang ở thôn Đồng Bò, một trong những hộ đã khá giả nhờ nghề trồng nấm cho biết, với 100m2 nhà xưởng, hiện mỗi ngày anh Sang thu hoạch trên 3kg nấm rơm tươi, cộng với thu gom từ các hộ khác, anh đem bán vào mấy nhà chùa ở nội thành hết sạch, thu nhập bình quân luôn ổn định ở mức 4 - 5 triệu đồng/tháng/người. “Với người nông dân, đây là mức thu nhập cao”- anh Sang khẳng định.

Anh Trần Quang Khải - chủ cơ sở trồng nấm rơm và nấm sò lớn ở xã Hiền Ninh, huyện Sóc Sơn cho biết, do nấm là loại cây trồng không hề sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và lại rất bổ dưỡng nên càng ngày càng có nhiều người tiêu dùng ưa thích, lựa chọn. Hiện tại, các loại nấm rơm, nấm sò thương phẩm đang tiêu thụ rất chạy trên thị trường Hà Nội nên cơ sở sản xuất nấm của anh không hề bị tồn đọng hàng, thậm chí có lúc còn không có đủ hàng để bán. Mỗi ngày, anh đưa ra thị trường từ 2- 4 tạ nấm thương phẩm với giá bán buôn 20.000 đồng/kg nấm sò, 50.000 đồng/kg nấm rơm.

Mở rộng mô hình, xây dựng thương hiệu

Là một trong những địa phương đi đầu phát triển nghề trồng nấm, đến nay xã Trung Tú, huyện Ứng Hòa có khoảng 100 hộ tham gia sản xuất nấm thường xuyên. Vào mùa cao điểm (mùa hè), số hộ sản xuất nấm toàn xã lên tới 300 hộ, phân bố ở tất cả 8 thôn của xã, trong đó tập trung chủ yếu là ở 3 thôn Thanh Hội, Quảng Tái và Tự Trung. Theo tính toán, chi phí bỏ ra để trồng nấm trên khối lượng 100kg rơm là khoảng 300.000 đồng gồm tiền mua rơm, giống, phân đạm. Nếu chăm sóc đúng quy trình kỹ thuật, sau 25 ngày, nấm bắt đầu cho thu hoạch. Năng suất nấm đạt từ 18 - 23kg/tạ rơm, trừ chi phí cho thu lãi 1,8 triệu đồng/tạ rơm.

Tuy nhiên, hiện nay, sản phẩm nấm của xã Trung Tú mới chỉ đáp ứng được nhu cầu của nhân dân trong xã và các địa phương lân cận, chưa đủ để cung cấp ra toàn thành phố. Ông Hoàng Đức Song - Phó Chủ tịch UBND xã Trung Tú cho biết, trong thời gian tới, xã sẽ tiếp tục nhân rộng mô hình trồng nấm ra nhiều hộ dân khác. Trên cơ sở đó, xây dựng thương hiệu nấm Trung Tú, nâng cao giá trị cho sản phẩm nông nghiệp của địa phương.

Thực tế, không chỉ ở Trung Tú, mà qua khảo sát, tham quan các mô hình trồng nấm ở ngoại thành Hà Nội quy mô sản xuất nấm của các hộ gia đình chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ, tự phục vụ nhu cầu gia đình hoặc bán ra thị trường với sản lượng nhỏ. Nguyên nhân dẫn tới tình trạng này, một phần do tâm lý của bà con sợ làm ra nhiều không có đầu ra, mặt khác khi trồng nấm với quy mô lớn sẽ đòi hỏi chi phí đầu tư khá lớn cho nhà xưởng và các thiết bị phục vụ việc bảo quản, sơ chế nấm tươi. Ông Nguyễn Duy Trình-Phó Giám đốc Trung tâm Công nghệ sinh học cho rằng để nghề trồng nấm phát triển mạnh, quy mô lớn hơn cần có chính sách hỗ trợ đồng thời có sự vào cuộc và phối hợp chặt chẽ giữa các sở, ban ngành và địa phương.

                                                                                              Theo: Dân Việt