HỌC NGHỀ- CẤY NGHỀ - KHÔI PHỤC NGHỀ-KINH NGHIỆM NGHỀ
Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc
(Ngày đăng: 24/12/2019   Lượt xem: 123)
Tự làm lạp xưởng tươi ngon không khó như bạn vẫn nghĩ, thâm chí còn khá đơn giản bởi nguyên liệu vô dùng dễ tìm.

Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc - Ảnh 1
 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 600gr thịt nạc vai

- 150gr mỡ thịt

- 30gr đường trắng

- 10gr muối

- 1 muỗng canh nước tương ngon

- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (rượu thơm).

- 1 muỗng cà phê gia vị

- 150gr lòng non lợn

Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc - Ảnh 2
 
 

Cách làm lạp xưởng cực ngon

- Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối, gói trong khăn sạch, cắt khối vuông nhỏ hạt lựu.

- Bước 2: Mỡ bạn cắt như thịt, ướp với đường, phơi nắng cho trong.

- Bước 3: Trộn thịt, mỡ với muối, nước tương, rượu mai quế lộ, gia vị, đường ướp khoảng 3 tiếng. Trong quá trình ướp nên đảo cho gia vị thấm đều.

- Bước 4: Bạn rửa lòng non với rượu trắng, vớt ra ngay.

- Bước 5: Dùng một vỏ chai, cắt phần đầu chai, buộc đoạn đầu lòng vào miệng chai rồi gút chặt bằng chiếc nắp chai đã được đục thủng để việc nhồi thịt và mỡ vào lòng dễ dàng hơn.

Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc - Ảnh 3
 

- Bước 6: Nhồi hỗn hợp thịt - mỡ vào lòng non, khoảng 10cm thì bắt đầu buộc thắt lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

- Bước 7: Đun một nồi nước thật sôi, cho một ít rượu trắng vào nồi, thả lạp xưởng vào nồi, đảo và vớt ra ngay, để thật ráo.

- Bước 8: Dùng kim châm vào cây lạp xưởng, sau đó treo lên cho thoáng, có nắng để ráo, thỉnh thoảng trở đều. Khi thấy khô là được, khoảng 3-5 ngày tùy nắng nhiều hay ít.

- Bước 9: Khi lạp xưởng khô, gói vào giấy thấm dầu cho vào tủ lạnh, hay treo nơi thoáng mát, dùng được lâu.

Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc - Ảnh 4
 

Chúc bạn thực hiện thành công!
                                                Theo:  doisongphapluat.com


 

Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 2 Tòa nhà 14a Khu đô thị Định Công - Quận Hoàng Mai _ Hà Nội - văn phòng Lineup

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 024.73046226  Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

70
Đang xem:
45.259.694
Tổng truy cập: