Đó là làng nghề Hội Am (xã Cao Minh, huyện Vĩnh Bảo, TP Hải Phòng)
với nghề truyền thống rất đặc biệt: sản xuất cá giống. Họ nuôi cá bố mẹ
cho đẻ, ấp thành cá bột, sau 3 - 5 ngày thì thả cá xuống ao ương khoảng
1 tháng thì xuất bán cá giống cho thương lái hoặc cho xe tải giao tận
các hộ gia đình nuôi thủy sản.
Trại ươm cá giống của hộ anh Đỗ Văn Đoàn, thôn Hội Am, xã Cao Minh.
“Trời cho” buôn cá giống
Hội Am là vùng trũng có nhiều ao hồ.
Từ đầu thế kỷ XX, người dân Hội Am đã thả một số loại cá bắt được ở sông
và đồng, nuôi làm cá thịt. Hằng năm, đến mùa cá đẻ, nhiều người nơi đây
chở thùng sơn đi khắp các tỉnh lân cận như Hưng Yên, Hà Nam… để bắt cá
đẻ trong tự nhiên, đưa về cho nở thành cá con, rồi ươm thành cá giống.
Họ tuyển chọn loại cá thả được để nuôi
thành cá thịt và loại bỏ các loại cá tạp. Trải qua quá trình làm nghề
lâu dài, người dân Hội Am tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm trong ươm
nuôi cá giống, nhất là xác định thời điểm cá đẻ và phân loại cá.
Đến thập niên 80 của thế kỷ XX, khi
các sông suối đầu nguồn đã bị chặn lại làm thuỷ điện, nguồn cá tự nhiên
không còn. Cùng với nền khoa học ngày càng phát triển, từ năm 1982 người
dân Hội Am đã nuôi được cá đẻ. Do ương nuôi được nhiều cá giống, các hộ
nảy ra ý muốn cung cấp cá giống cho nhiều địa phương khác, góp phần
phát triển ngành thủy sản.
Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và
người dân có nhiều kinh nghiệm, Hội Am hội đủ “thiên thời, địa lợi, nhân
hòa” để mở rộng nghề SX cá giống. Ngoài các loài cá nước ngọt truyền
thống, từ năm 2000 đến nay, họ còn nhập nhiều giống cá mới ở các tỉnh
thành trong cả nước và nước ngoài.
Năng động trong thời kỳ mới
Ông Nguyễn Văn Luân, Chủ tịch UBND xã
Cao Minh cho biết, Hội Am hiện có 370 hộ với 420 lao động tham gia SX cá
giống trên tổng diện tích gần 35 ha. Làng nghề đã tích luỹ được nhiều
kinh nghiệm và biết kết hợp với KHKT trong nuôi ương nhiều loại cá đặc
sản, có giá trị kinh tế cao.
Hiện nay, Hội Am nuôi được cá giống ở
cả ba loại (nước ngọt, lợ, mặn). Bà con thu lợi nhuận từ nghề nuôi cá
giống đạt trên 11 tỷ đồng/năm. Họ nuôi cá bố mẹ cho đẻ, ấp thành cá bột,
sau 3 - 5 ngày thì thả cá xuống ao ương khoảng 1 tháng thì xuất bán cá
giống cho thương lái hoặc cho xe tải giao tận các hộ gia đình nuôi thủy
sản.
Bên cạnh đó, lãnh đạo xã Cao Minh mong
muốn thành lập một HTX chuyên về cá giống để tập hợp, hỗ trợ các hộ
SXKD cá giống Hội Am. Đồng thời, tạo điều kiện để bà con địa phương được
vay vốn mở rộng diện tích, thường xuyên tiếp cận các kỹ thuật mới trong
ương, nuôi cá giống…
Với một số loại cá ở các vùng khí hậu
khác như ở một số tỉnh miền Nam hay nước ngoài mà địa phương không SX
được thì các hộ nuôi ở Hội Am mua về nuôi ươm. Sau khi cá lớn đủ kích cỡ
để nuôi thương phẩm thì giao cho thương lái.
Các hộ nuôi cho cá ăn cám viên nổi do
một số công ty SX hoặc bột, cám, gạo, ngô, bột đậu tự chế biến tại nhà.
Mỗi năm Hội Am tiêu thụ hàng trăm triệu con cá giống, trong đó phần
nhiều là cá vược, trê, rô, chép, chim, trắm…
Anh Đỗ Văn Đoàn, một hộ nuôi ở thôn
Hội Am cho hay, cá giống là loại cá nhỏ, mỏng manh, dễ chết nên quá
trình nuôi ương, thâm canh, đánh bắt, vận chuyển khi mang đi tiêu thụ
đều phải có kỹ thuật. Cá giống phải khoẻ mạnh, không xây xát, không bị
dịch bệnh, đảm bảo tỷ lệ sống cao.
Sản phẩm cá giống Hội Am được bà con
nuôi thủy sản gần xa hết sức ưa chuộng và tin cậy vì uy tín và chất
lượng luôn đảm bảo. Ở Hội Am, nhiều hộ đã vươn lên làm giàu từ nghề
truyền thống của cha ông.
Bí quyết của họ là SX cá giống dựa
trên sự kết hợp chặt chẽ giữa kinh nghiệm truyền thống mà các thế hệ đi
trước để lại với việc áp dụng các tiến bộ KHKT. Có hộ lập cả trang web
bán cá giống trên mạng. Có hộ cất công ra nước ngoài học hỏi kinh nghiệm
nuôi cá công nghệ cao…
Để tiếp tục phát triển làng nghề, UBND
xã Cao Minh đang nộp đơn đăng ký bảo hộ thương hiệu cho cá giống Hội
Am. Điều này đang trở nên hết sức cấp thiết trong bối cảnh thị trường
cạnh tranh ngày nay, khi đã có một số nơi giả mạo thương hiệu cá giống
Hội Am để trục lợi.
Đặc biệt, theo quy định của Luật Thủy
sản, trong quá trình vận chuyển cá giống, phải chứng minh được nguồn gốc
rõ ràng của sản phẩm. Vì thế, bà con Hội Am đang nóng lòng chờ thương
hiệu “Cá giống Hội Am” được bảo hộ.
Theo : danviet.vn