Cứ mỗi tuần một lần, chợ phiên lại được tổ chức họp một lần. Phiên chợ chính này là nơi tụ họp của các dân tộc anh em ở khu vực gần đó.

Từ sáng sớm, hàng trăm con người đã nườm nượp đổ về chợ. Trên các con đường chật kín người, những bà con người dân tộc Mông, Hán, Dao, Tày... háo hức mang theo sản vật đến với chợ phiên.

Đến khoảng 7h sáng, khu chợ đã thực sự sầm uất, bày bán tất cả những nhu yếu phẩm. Những hàng rau xanh mướt, những hàng thịt lợn vừa mổ, hàng nông cụ sản xuất, quần áo, và cả những khu bếp nấu món thắng cố truyền thống. Tạo nên một bức tranh sinh động với đủ màu sắc.

Một đặc sản không thể thiếu được trong những phiên chợ vùng cao là loại rượu ngô ủ bằng men lá, một thức uống truyền thống của người dân tộc vùng cao Tây Bắc.

Rượu được bày bán chật kín hành lang đi vào chợ. Rất nhiều người đàn ông dân tộc đến phiên chợ chỉ để uống rượu, thưởng thức hương vị cay nồng của thứ rượu truyền thống nhắm với món thắng cố tuyệt hảo, để rồi chuếnh choáng trong men say.

Rượu ngô ủ bằng men lá là thứ hàng hoá không thể thiếu mỗi khi phiên chợ họp.

Đàn ông người Mông vẫn nổi tiếng với “đô cao”. Nhiều người đến với phiên chợ chỉ để uống rượu, tiêu tiền sau những ngày vất vả làm ăn.

Một chú lợn được mang vào chợ

Người dân vùng cao uống rượu bất cứ đâu ở trong chợ

Với những người phụ nữ, thuốc lào là thứ... đặc sản mỗi khi xuống chợ

Khi đã ngấm men

Và say khướt

Khách với những cảnh tượng thường thấy ở miền xuôi, người dân vùng cao khi say lại tỏ ra khá ...lành. Có người cho rằng, đó là do men rượu vùng cao say êm.