ẨM THỰC & ĐÔNG Y
(76)- Bí ẩn loài cá tên ma mị, nhà giàu Việt sành ăn thi nhau "lùng"
(Ngày đăng: 24/05/2022   Lượt xem: 29)

Một loài cá bị gán cho một cái tên ma mị nhưng lại có vẻ đẹp đặc biệt từ màu sắc, hình dáng, thậm chí chúng còn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Loài cá có tên cực ma mị: cá tà ma này có lớp vảy màu xám đến đen, giống giống màu tro, thân dẹt.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Cá tà ma chỉ xuất hiện ở biển Nha Trang và một số nơi khác như Quy Nhơn, đảo Lý Sơn, đảo Phú Quý và một số đảo nhỏ thuộc quần đảo Hoàng Sa – Trường Sa.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Theo giải thích của người dân Lý Sơn, sở dĩ loại cá này có tên gọi như vậy do sống ở các gành rạn. Nó lại cực kỳ lanh lợi, bơi khỏe nên đánh bắt khó khăn.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Vì thế từ xưa người dân ở đảo đã gọi là tà ma và vì cái tên lạ nên nhiều người đã tránh xa.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Cá sinh sống tự nhiên, to nhất cũng chỉ bằng gang tay. Giá của loại cá này không hề rẻ, khoảng 200.000 đồng/kg.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Cá bơi nhanh nên thịt cá vô cùng chắc, ăn thơm, ngon. Và tiếng lành đồn xa, tà ma được nhiều người biết đến trở thành đặc sản đặc trưng của những vùng chúng sinh sống.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Các món ăn ngon được chế biến từ loài cá tà ma như cá tà ma nướng than; cá tà ma nấu lẩu, cá tà ma nấu canh chua,; cá tà ma nấu cháo...
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Thịt cá tà ma ngọt, dai, không hề tanh, trắng ngần như thịt gà, lớp mỡ nằm ngay dưới lớp vảy cứng cực kỳ béo và thơm.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Hơn cả, loại cá này có thể ăn được theo mùa. Mùa đông, bạn chỉ cần ăn cá tà ma nướng sẽ thấy thơm ngào ngạt và đọng lại vị khó quên nơi cuống họng.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Mùa hè nóng nực, có thể chế biến thành các món canh, nấu lẩu hoặc cháo. Vừa đặt trên bếp, vừa thổi, vừa húp cho tăng thêm hương vị. Món ăn được chấm với ít nước mắm cá cơm nguyên chất sẽ tăng thêm vị đậm đà và tuyệt vời hơn.
Bi an loai ca ten ma mi, nha giau Viet sanh an thi nhau
Hiện nay, ở một số vùng biển miền Trung - nơi có đời sống du lịch nhộn nhịp như Lý Sơn (Quảng Ngãi), Nha Trang (Khánh Hòa), cá tà ma là một trong những món đặc sản được mọi người yêu thích.

                                   Theo: kienthuc.net.vn



Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế
S
Ince 31-08-2010

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 2 Tòa nhà 14a Khu đô thị Định Công - Quận Hoàng Mai _ Hà Nội - văn phòng Lineup

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 024.73046226  Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

45
Đang xem:
63.012.622
Tổng truy cập: