ẨM THỰC & ĐÔNG Y
(15-16)- Bánh mì cay - thức quà hút khách tại Hải Phòng
(Ngày đăng: 11/03/2020   Lượt xem: 53)

Nhắc đến Hải Phòng, nhiều người nghĩ ngay đến bánh đa cua, nem cua bể, dừa dầm... Tuy nhiên, thành phố hoa phượng đỏ còn có đặc sản khiến nhiều thực khách mê mẩn là bánh mì cay.

Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 1 cay11.jpg
 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 2 cay2.jpg

Xuất xứ từ ngõ Khánh Lạp, gần Hàng Kênh, bánh mì cay đã trở thành đặc sản nức tiếng Hải Phòng cũng như trên bản đồ ẩm thực đường phố Việt Nam. Dù chẳng phải thức quà cầu kỳ, món ăn vẫn chinh phục những tín đồ ẩm thực gần xa bởi hương vị hấp dẫn riêng biệt. Ảnh: Vietha1091, k.nuuul.

Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 3 cay12.jpg
 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 4 cay6.jpg

Không "xôi thịt" như bánh mì dân tổ Hà Nội hay bánh mì phố Hội, bánh mì cay có phần nhìn khá đơn giản. Món ngon Hải Phòng chỉ to bằng gần hai ngón tay, dài khoảng 20 cm, ăn cùng với một loại nhân duy nhất là pate, đôi khi thêm tương ớt và chút rau mùi. Ảnh: Foodyhaiphong, _nhanh_it.

Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 5 cay10.jpg
 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 6 cay9.jpg

Không giò, không chả, bánh mì cay vẫn khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị pate béo ngậy, thơm ngon được làm từ đôi bàn tay khéo léo của người dân đất cảng. Những chiếc bánh mì cay gọn nhẹ, không nhiều thành phần nên dễ dàng bảo quản trong ngày, tiện cho di chuyển, mua về làm quà. Ảnh: Dinhnguyen81195, hana.yummy.

Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 7 cay8.jpg
 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 8 cay5.jpg

Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ bao gồm bột mì, muối và bột nở nhưng để làm ra chiếc bánh vừa đủ giòn bên ngoài, xốp mềm bên trong đòi hỏi người làm bánh có kinh nghiệm lâu năm. Bột phải được trộn theo tỷ lệ vừa phải, bánh nướng nhanh tay để đảm bảo mẻ bánh vàng giòn, không bị khét. Ảnh: Tiembanh_cotam_haiphong, heidinguyen1710.

 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 9 cay3.jpg
 
Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 10 cay4.jpg
 

Linh hồn làm nên hương vị đặc sắc của bánh mì cay nằm ở tương ớt. Ở mỗi quán, tương ớt sẽ được làm theo một công thức gia truyền đặc biệt. Nguyên liệu không thể thiếu là ớt, cà chua bỏ hạt, tỏi xay nhuyễn, muối và phải trải qua quá trình lên men. Tạo ra một mẻ tương ớt thơm ngon, cay nồng, sánh mịn và có màu đỏ tươi bắt mắt thật không dễ dàng. Ảnh: Nofoodphobia, eatwden.

Banh mi cay - thuc qua hut khach tai Hai Phong hinh anh 11 cay1.jpg

Cắn ngập răng một miếng bánh mì cay, hương vị giòn rụm của bánh mì, nhân pate béo ngậy, mềm tan và vị cay nồng của tương ớt hòa quyện trên đầu lưỡi, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Mỗi chiếc bánh mì cay có giá khoảng 2.000 đến 5.000 đồng, bạn có thể ăn "xả láng" hoặc mua về làm quà mà không sợ "cháy ví". Một số quán bán bánh mì cay chuẩn vị Hải Phòng bạn có thể ghé đến là Tiệm bánh mì cay Bà Già, Ông Cuông, Khánh Lạp. Ảnh: Bachuaviahe.

                                                       Theo: zing.vn
Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 2 Tòa nhà 14a Khu đô thị Định Công - Quận Hoàng Mai _ Hà Nội - văn phòng Lineup

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 024.73046226  Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

25
Đang xem:
45.714.034
Tổng truy cập: