Hàng trăm tấn chân gà thối đổ đống dưới đất để chờ thu gom xuất khẩu
khiến nhiều tín đồ của món chân gà nướng rùng mình vì lo ngại vấn đề an
toàn thực phẩm.
Hình
ảnh đống chân gà đang được chế biến mất vệ sinh an toàn thực phẩm được
chia sẻ trên mạng khiến không ít người giật mình. Từ bức ảnh có thể
thấy, hàng nghìn chiếc chân gà được vứt thành đống dưới đất, được tẩy
rửa ngay trên mặt sân bẩn thỉu.
Chân gà là một trong những món ăn
đường phố khoái khẩu của dân nhậu. Một thành viên diễn đàn rùng mình:
“Nhìn mà phát sợ, từ nay không dám ăn chân gà nướng”.
|
Chân gà bẩn được chế biến ngay trên sân đất |
Tại
nhiều thành phố lớn, chân gà nướng là một trong những món ăn có giá rẻ
được bày bán tại nhiều tuyến phố. Tuy được quảng cáo có nguồn gốc rõ
ràng, nhưng đa số chân được thu mua từ các đầu mối cấp hai, chân gà
nhiễm bẩn với giá rẻ từ chủ lò mổ gia cầm và từ các đại lý bỏ mối, thậm
chí có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Mặc dù đã được cơ quan chức năng
kiểm soát chặt chẽ nhưng chân gà nôi trổi không rõ nguồn gốc nhập vào
Việt Nam vẫn diễn ra. Mới đây, Công an phường Phúc Tân (quận Hoàn Kiếm,
TP Hà Nội) phối hợp với Đội CSĐT tội phạm về trật tự quản lý kinh tế và
chức vụ, Công an quận Hoàn Kiếm thu gần 1 tấn chân gà không rõ nguồn gốc
tại một sơ sở kinh doanh hàng thực phẩm tươi sống. Qua kiểm tra, cơ
quan chức năng phát hiện 115 thùng đựng chân gà, trọng lượng mỗi thùng
20 kg.
|
Hàng tấn chân gà không rõ nguồn gốc bị cơ quan chức năng tiêu hủy |
Rạng
sáng ngày 21/8, lực lượng CSGT Công an tỉnh Quảng Ninh cũng phát hiện
xe ô tô tải BKS 34M - 4275 do Nguyễn Danh Quân (SN 1987), trú tại Kim
Thành - Hải Dương điều khiển có hơn 200kg thịt bò và 800kg chân gà đông
lạnh đều đã quá hạn sử dụng, không giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Tại
thời điểm kiểm tra, toàn bộ số thực phẩm “bẩn” được đóng gói trong các
thùng xốp la liệt chữ Trung Quốc. Từng tảng thịt bò lớn đã đổi màu cùng
với từng lô chân gà đông đá bốc mùi tanh lợm. Số thịt bò “bẩn” thường
được “rửa sạch” tại các nhà hàng trong khi đó số chân gà “hết đát” sẽ
được phân phối nhỏ lẻ cho các điểm bán chân gà nướng.
|
Nguồn gốc không rõ ràng, chế biến chân gà còn rất mất vệ sinh |
Cuối
tháng 6/2013, lực lượng chức năng Hà Nội đã bắt quả tang Chen Jun Jiang
(25 tuổi) quốc tịch Trung Quốc đang có hành vi kinh doanh chân gà nhập
lậu. Trong số đó có gần 2 tạ chân gà, cổ vịt được ngâm tẩm các loại hóa
chất bảo quản.
Cách đây không lâu, Cục Thú y (Bộ NN-PTNT) phát
hiện 2 lô chân gà đông lạnh với tổng khối lượng là 108 tấn do Công ty
TNHH Chế biến thủy sản xuất khẩu Quảng Ninh nhập về qua cảng Hải Phòng
không đủ yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trên bao bì của lô hàng
không có tem, nhãn ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ.
|
Những chiếc chân gà nhìn hấp dẫn nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ tới sức khỏe |
Các
mẫu kiểm tra đều có hiện tượng phân hủy, có mùi ôi. Trong khi vụ việc
vẫn đang được làm rõ thì 2 lô hàng trên đã được vận chuyển khỏi cảng
PTSC đưa về Móng Cái, Quảng Ninh một cách vội vàng.
Liên quan đến
chân gà “bẩn”, công an của Trung Quốc thông báo triệt phá một đường dây
chế biến và mua bán số chân gà thối đông lạnh sản xuất cách đây hơn 40
năm. Công an ở thành phố Nam Ninh thuộc khu tự trị Quảng Tây đã tịch thu
hơn 20 tấn chân gà và nội tạng động vật hết hạn khác. Một số gói chân
gà đông lạnh được dán nhãn sản xuất từ năm 1967.
Theo Tân Hoa xã,
việc buôn bán chân gà và các bộ phận khác của động vật nhập khẩu từ nước
ngoài diễn ra rất nhộn nhịp ở Trung Quốc bởi những bộ phận này được
người Trung Quốc ưa chuộng. Các chân gà và bộ phận động vật qua xử lý
thường được bán cho các nhà hàng nhỏ và quán nướng ngoài trời.
Chân
gà không rõ nguồn gốc, có chất bảo quản, tẩy trắng là mối nguy hại cho
người tiêu dùng. Theo các chuyên gia, đối với chân gà nướng bẩn bị lên
đời thành sản phẩm sạch, người ăn cần hết sức cẩn thận. Ngoài việc gà
không nguồn gốc, nhiễm khuẩn, các dụng cụ để nướng, người ướp nướng chân
gà cũng không đảm bảo vệ sinh khiến món ngon, rẻ này cũng trở nên đáng
sợ.
Theo: vef.vn