Đứng đầu làng mộc Thượng Cung (xã Tiền Phong, huyện Thường Tín, Hà Nội)
du khách được nghe tiếng đục, tiếng gõ phát ra râm ran từ các xưởng mộc
trong làng. Hay men theo con đường làng, du khách sẽ nhìn thấy những
khối gỗ sần sùi vô tri, vô giác được các nghệ nhân “hóa phép” thành các
hình thù con vật sinh động như: con hạc, con công… hay những bộ bàn ghế
với đường nét tinh xảo, điêu luyện. Không chỉ đừng lại ở đó, Thượng Cung
còn được biết đến là cái nôi “sản sinh” ra những chiếc khuôn bánh trung
thu lâu đời.
Cứ vào độ tháng 4 âm
lịch, thợ làm khuôn bánh trung thu bước vào vụ làm chính. Thời điểm làm
khuôn bánh trung thu kéo dài đến đầu tháng 8 âm lịch. Theo ông Trần Văn
Bản người có thâm niên làm khuôn bánh trung thu 30 năm cho biết: “Mấy
năm lại đây số lượng người đặt làm khuôn bánh không nhiều như trước,
ngoài làm khuôn thì phải làm phụ thêm các việc như: đúc tượng, bàn ghế,
giường, tủ, cánh cửa…”.
 |
| Những chiếc khuôn mẫu
được treo lên để khách đến đặt làm khuôn có thể ngắm mẫu và đặt. Đồng
thời nhiều khách hàng cũng đưa mẫu đến tại xưởng để thuê làm theo ý đồ
của mình. Ảnh NC. |
Nhưng chục năm lại đây,
khi nhu cầu về khuôn bánh không còn rầm rộ như xưa, nhiều hộ gia đình
lại chuyển sang hình thức sản xuất mới mang lại hiệu quả kinh tế cao
hơn. Người làm khuôn bánh trung thu không còn nhiều như xưa. Giờ đây, cả
làng Thượng Cung chỉ còn 3 gia đình lưu giữ lại nghề làm khuôn bánh
trung thu.
 |
| Những chiếc khuôn bánh
hoàn chỉnh là khuôn phải đáp ứng được độ thẩm mĩ, khi chiếc bánh ra lò
phải đẹp mắt, những điểm nhấn hoa văn trên chiếc bánh phải đều. Như vậy
mới thành công đối với người làm khuôn. Ảnh NC. |
 |
| Công đoạn làm bóng khuôn là công đoạn cuối để hoàn chỉnh. Ảnh NC. |
 |
| Một trong những mẫu khuôn đầu tiên của bánh trung thu. Ảnh NC. |
 |
| Chiếc khuôn này có lịch sử
hàng chục năm. Ông Trần Văn Bản cho biết đã rất nhiều người tới và ngỏ ý
mua nó nhưng ông không bán. Ảnh NC. |
 |
| Hiện tại, Thượng Cung
chỉ còn 3 gia đình còn giữ nghề làm khuôn bánh. Chính vì vậy, những thế
hệ trẻ của ba gia đình cũng cố gắng học để giữ lại cái nghề truyền thống
của cha ông. Ảnh NC. |
 |
Theo: laodong.com.vn
|