Với
người Việt Nam, chiếc bánh chưng vuông nhỏ bé mỗi dịp Tết đến, Xuân về
không còn đơn thuần là món ăn mà đã trở thành niềm vui, niềm hân hoan
sum họp trong những ngày đầu năm mới.
Trong
nhịp sống hối hả như hiện nay, nhiều gia đình đã không còn giữ được
thói quen gói bánh chưng Tết mà thay vào đó là những cặp bánh chưng được
mua sẵn ở chợ.
Nhưng
dù thế nào thì bánh chưng vẫn là một món ăn quen thuộc trong những ngày
Tết bởi hương vị riêng và ý nghĩa đặc biệt của nó. Với ý nghĩa thiêng
liêng ấy, ngàn đời nay, làng bánh chưng Tranh Khúc, xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội vẫn miệt mài với nghề làm bánh chưng, mang hương vị xuân đến cho mọi nhà.
Xin gửi tới bạn đọc một số hình ảnh nhộn nhịp của công việc gói bánh chưng làng Tranh Khúc những ngày giáp Tết.
 |
Sân nhà nào cũng được "nhuộm" một màu xanh mướt của lá dong
|
 |
| Từ người già cho đến trẻ đều được huy động tham gia vào các công đoạn làm bánh chưng |
 |
Cụ Nguyễn Thị Tý, 95 tuổi đã gắn bó với nghề gói bánh chưng từ năm 21 tuổi
|
 |
Người làm bánh chưng không chỉ cần mẫn, thức khuya dậy sớm mà còn phải tỉ mẩn trong từng công đoạn.
|
 |
| ... gạo ngày Tết làm toàn bộ bằng gạo nếp Hương |
 |
| Thịt lợn ba chỉ được làm chín một phần trước khi ướp muối, hạt tiêu |
 |
| Công đoạn quyết định độ ngon của chiếc bánh chính là pha chế nhân |
 |
| Để có được khâu gói bánh đơn giản và nhanh là cả một sự “tỷ mẩn” với nhiều công đoạn của người thợ |
 |
| Với đôi bàn tay khéo léo, nhanh thoăn thoắt, những người thợ làm bánh đang miệt mài tạo ra những "hương vị" mùa xuân. |
 |
Dù
cuộc sống có biến đổi thế nào đi chăng nữa thì món ăn bình dị, dân giã
và mang mang đậm hương vị quê hương này vẫn không thể thiếu trong ngày
Tết.
Theo : qdnd.vn
|