Hôm nay (12/4) trùng với ngày 3/3 Âm lịch là Tết Hàn thực. Bây giờ, còn
rất ít gia đình tự làm bánh trôi bánh chay nên từ sáng sớm, mọi người đã
tranh thủ đi mua bánh để về thắp hương.
Đợt lạnh bất ngờ ở Hà Nội những ngày
này làm cho phong vị ngày lễ Hàn Thực (3/3 Âm lịch) thêm đậm đà. Từ sáng
sớm hôm nay (12/4), nhiều quán bánh trôi chay đã bày biện tươm tất các
đĩa bánh trôi, chay, chè hoa cau để phục vụ người dân Tràng An ngày lễ.
Tết Hàn Thực bắt nguồn từ Trung Quốc, nhưng người Việt Nam đã biến thành
ngày lễ riêng của mình với đỗ xanh, đường phèn, bột sắn dây, hoa
bưởi.... vì thế tết Hàn Thực có một cái tên rất bình dị: "Tết bánh trôi
chay". Bánh trôi, chay theo
"kiểu Việt Nam" có sự kết hợp vị bùi bùi của đỗ, dẻo dẻo, thơm thơm của
nếp với mùi thơm của hoa bưởi lẫn với bột sắn dây. Bánh đẹp hơn với
những hạt vừng rang vàng ươm, rắc chút dừa nạo lên trên.
Dạo
qua các con phố cổ, chợ Hôm, phố Ngô Thì Nhậm dễ dàng bắt gặp những
gánh hàng rong, cửa hàng tấp nập người ghé vào mua bánh. Chị Thu Hà
(Phan Đình Phùng, Quận Ba Đình) nói:
"Từ tối qua, các cụ trong nhà đã nhắc nhở sáng nay đi mua bánh về thắp
hương làm lễ, sau là hạ bánh xuống cho cháu chắt trong nhà ăn cho vui,
để không quên một ngày lễ truyền thống giản dị nhưng đặc biệt. Nhâm nhi
bánh trôi dẻo, ngọt trong không khí lạnh như thế này cũng thú vị lắm".
Người mua bánh xếp hàng đông đúc ở phố Ngô Thì Nhậm
Cửa hàng tất bật bán bánh cho khách, được biết lượng bánh làm cho ngày hôm nay gấp 20-25 ngày thường
Ở
phố Hàng Điếu, các cửa hàng bán chè hôm nay nhộn nhịp khách vào ra mua
bánh trôi, chay. Người dân xung quanh cũng đặt số lượng bánh lớn từ
những ngày trước nên các cửa hàng này tất bật làm bánh, người nặn bánh,
người luộc, người nấu chè... tạo nên một không khí ấm cúng trong thời
tiết se lạnh ở Hà Nội những ngày này.
Ở
phố Hàng Điếu, giá cho một cặp gồm 1 đĩa bánh trôi và 1 đĩa bánh chay,
vào khoảng 25.000 đồng. Còn ở Ngô Thì Nhậm, 10 chiếc bánh chay có giá
khoảng 30.000 đồng.
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 11 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 11](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4526-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 12 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 12](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4496-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 13 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 13](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4514-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 14 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 14](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4527-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 15 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 15](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4539-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 16 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 16](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4548-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 17 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 17](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4551-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
![Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 18 Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi bánh chay trong cái rét nàng Bân 18](http://k14.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/NMt3bGAXSvcyU8qzccccccccccccc/Image/2013/04/_MG_4554-5c6a9/nguoi-ha-noi-xep-hang-mua-banh-troi-banh-chay-trong-cai-ret-nang-ban-.jpg)
Còn anh Tráng (Phố Trần Xuân Soạn) nói: "Ngày
xưa bánh trôi, bánh chay là thức quà ngon mà trẻ con, người lớn đều chờ
đến lễ để được ăn. Ngày nay, ít người ăn rồi nên mỗi khi đến tết Hàn
Thực thấy cảnh người đông, xếp hàng mua thứ bánh bình dị này là tôi lại
thấy vui vui. Bánh trôi, chay đậm chất Việt, dễ ăn, dễ làm nhưng ngày
nay ít người ngồi làm nữa. Ngày lễ nhỏ thôi nhưng cảm thấy rất hay ho."
Những gánh hàng rong bán bánh trôi, chay có thể dễ dàng bắt gặp trên các con phố cổ trong ngày này:
Thức bánh bình dị, dân dã của Việt Nam
Nguồn gốc của Tết Hàn thực
xuất phát từ điển tích về trung thần Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn Văn
Công trong 19 năm trời cùng nhau nếm trải bao nhiêu hiểm nguy. Về sau,
Tần Văn Công giành được ngôi báu trở về làm vua nước Tấn, phong thưởng
rất hậu cho những người đã từng phò tá mình nhưng lại quên mất Giới Tử
Thôi. Giới Tử Thôi cũng không oán giận gì, nghĩ mình làm được việc gì,
cũng là cái nghĩa vụ của mình, chứ không có công lao gì đáng nói. Vì vậy
về nhà đưa mẹ vào núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công về sau nhớ ra, cho
người đi tìm. Giới Tử Thôi không chịu rời Điền Sơn ra lĩnh thưởng, Tấn
Văn Công hạ lệnh đốt rừng, ý muốn thúc ép Giới Tử Thôi phải ra, nhưng
ông nhất định không chịu tuân mệnh, rốt cục cả hai mẹ con ông đều chết
cháy. Vua thương xót, lập miếu thờ và hạ lệnh trong dân gian phải kiêng
đốt lửa ba ngày, chỉ ăn đồ ăn nguội đã nấu sẵn để tưởng niệm (khoảng từ
mùng 3 tháng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm). Bắt
nguồn từ Trung Quốc, nhưng Tết Hàn thực của Việt Nam lại mang một ý
nghĩa rất khác và mang đậm đà những nét riêng của dân tộc, đồng thời
cũng phù hợp với tâm lý và cuộc sống của người Việt đấy. "Hàn thực"
nghĩa là "đồ ăn lạnh", theo phong tục Trung Quốc, người dân phải kiêng
đốt lửa ba ngày (từ mùng 3 đến mùng 5 tháng 3 Âm lịch hàng năm), chỉ ăn
đồ ăn nguội đã nấu sẵn. |
Theo: Kênh 14