Nấm
mỡ, nấm tuyết, kim châm tươi ngon mắt bán đầy các chợ đầu mối, dân
sinh, hút hồn bà nội trợ, song đa phần là nấm trôi nổi, nhiều loại ngoài
bao gói in chữ Trung Quốc, có chủ hàng nói để vài ngày, có người bảo để
cả tháng vẫn không hỏng, không rõ nguồn gốc...
Ở
hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp,
không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn
sử dụng.
Anh Hùng chủ một quầy hàng tại chợ đầu mối Hoàng Mai cho
biết: “Mùa này lạnh, nấm nhập về đến đâu bán hết đến đấy. Toàn hàng mới
nhập cả. Các nhà hàng lẩu, nướng cũng toàn nhập ở đây với số lượng lớn
nên không phải lo hàng hết hạn”.
Đủ các loại nấm hương, nấm kim
châm, nấm tuyết…dù đóng gói vào túi nilon đẹp mắt nhưng không loại
nào được ghi rõ nguồn gốc, xuất xứ đều được anh Hùng giới thiệu hàng
nhập khẩu từ Hàn Quốc. Ngoài ra còn nhiều loại nấm khác chỉ được bọc sơ
sài trong túi bóng. Theo người bán thì đó là nấm trong nước, do họ mua
về tự đóng gói. Hạn sử dụng như nhau, đều 20 ngày hết (?).
![Nấm, nấm-tươi, bán, không-rõ-nguồn-gốc, hạn-sử-dụng, chợ, Hoàng-Mai, Hà-Nội, nội-trợ Nấm, nấm-tươi, bán, không-rõ-nguồn-gốc, hạn-sử-dụng, chợ, Hoàng-Mai, Hà-Nội, nội-trợ](http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/12/20/10/20131220100147-nam.jpg) |
Các loại nấm tươi không rõ nguồn gốc bán nhiều tại các chợ với giá từ 11.000- 16.000 đồng/túi. |
Anh
Hùng trấn an khách hàng: “Trên không có hạn sử dụng nhưng cứ
nhìn thấy nấm còn trắng, không nhớt là còn tốt, hàng mới nhập về. Chỉ
cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì trong vòng 20 ngày vẫn sử dụng
được”.
Ghi nhận tại chợ đầu mối cho thấy, cùng một loại nấm kim
châm, bao bì giống nhau nhưng hạn sử dụng thì tùy lời quảng cáo của từng
người bán khác nhau.
![Nấm, nấm-tươi, bán, không-rõ-nguồn-gốc, hạn-sử-dụng, chợ, Hoàng-Mai, Hà-Nội, nội-trợ Nấm, nấm-tươi, bán, không-rõ-nguồn-gốc, hạn-sử-dụng, chợ, Hoàng-Mai, Hà-Nội, nội-trợ](http://imgs.vietnamnet.vn/Images/vnn/2013/12/20/10/20131220100147-nam-1.jpg) |
Nấm tươi không rõ nguồn gốc xuất xứ, đóng gói đẹp mắt.
|
Chị Liên chủ một quầy hàng ở chợ đầu mối Hoàng Mai cho biết, mua nấm về chưa ăn ngay có thể để một tuần.
Trong khi đó một số chủ quầy hàng khác, người thì cho biết hạn sử dụng 20 ngày, 45 ngày, người thì nói chỉ để được 4 ngày.
Theo
quan sát, sản phẩm nấm kim chi “Enoki” chiếm số lượng lớn tại chợ đầu
mối. Trên bao bì sản phẩm được chỉ có chữ tiếng anh, không có nhãn phụ tiếng
Việt, được người bán giới thiệu là hàng nhập khẩu từ Hàn Quốc. Mặc dù có
ghi thông tin bảo quản ở 0- 2 độ nhưng chủ hàng phơi trên sạo, không
bảo quản lạnh.
Còn loại nấm mang nhãn hiệu Biovegi, mặc dù có
thông tin in trên vỏ là "công nghệ xanh Hưng Phát nhập khẩu", nguồn gốc
xuất xứ từ Hàn Quốc, có hạn sử dụng 45 ngày nhưng không lại không có
ngày sản xuất.
Ngoài ra tại chợ còn tràn lan nhiều loại nấm có
xuất xứ từ Trung Quốc. Những sản phẩm này cũng trong hoàn cảnh “không
nhãn mác, không hạn sử dụng, không bảo quản lạnh” bán với giá chỉ
11.000- 12.000 đồng/túi.
Các chuyên gia đã khuyến cáo thực phẩm để
quá hạn sẽ tồn tại nhiều vi khuẩn gây bệnh, gây nguy hiểm cho người sử
dụng. Nấm quá hạn sẽ tồn tại các loại vi khuẩn gây bệnh và các kí sinh
trùng, đặc biệt là có những loại độc tố vi khuẩn nguy hiểm, có thể gây
nguy cơ ngộ độc, thậm chí ung thư. Thông thường nấm sau khi đóng gói chỉ
sử dụng được một tuần trong điều kiện bảo quản lạnh.
Theo: Infonet