HỘI CHỢ - LỄ HỘI - TRIỂN LÃM
Hà Nội tổ chức Lễ hội giới thiệu ẩm thực làng nghề
(Ngày đăng: 29/09/2018   Lượt xem: 67)
 
 
 

Cốm Mễ Trì là đặc sản Hà Nội, nhất là dịp thu về.

Nhân kỷ niệm 64 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10-10-1954 - 10-10-2018), từ ngày 5 đến 7-10, tại Công viên Thống Nhất, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội sẽ tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018.

Liên hoan sẽ giới thiệu chín làng nghề có những món ẩm thực đặc biệt, gồm: Bánh cuốn Thanh Trì (quận Hoàng Mai), cốm Mễ Trì và bún Phú Đô (quận Nam Từ Liêm), xôi - chè Phú Thượng (quận Tây Hồ), bánh tẻ Phú Nhi và tương Đường Lâm (thị xã Sơn Tây), giò chả Ước Lễ (huyện Thanh Oai), bánh chưng Tranh Khúc (huyện Thanh Trì), bánh dầy Quán Gánh (huyện Thường Tín). Ngoài ra có một đặc sản của "Hà Nội phố" là phở.

Khác với những liên hoan ẩm thực từng được tổ chức, điểm đặc biệt của lễ hội văn hóa ẩm thực này là Hà Nội sẽ giới thiệu ẩm thực dưới góc nhìn di sản. Tại đây, các nghệ nhân sẽ giới thiệu quy trình làm ra các sản phẩm, những tri thức dân gian đặc biệt làm nên thương hiệu của sản phẩm như biện pháp để người Phú Thượng tạo ra loại xôi dẻo, ngon, không bị thiu dù để đến hai ngày hay một số nét đặc biệt của giò chả Ước Lễ khiến giò chả Ước Lễ gần như "chiến thắng" ở mọi kỳ liên hoan ẩm thực...

Cùng với khu giới thiệu ẩm thực làng nghề, sẽ có các hoạt động triển lãm về Hà Nội xưa và nay nói chung, giới thiệu phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực và ứng xử nơi công cộng. Ban Tổ chức cũng bố trí giới thiệu ẩm thực gồm 26 gian giới thiệu, trưng bày ẩm thực của các làng nghề truyền thống và các cơ sở, các gia đình có nghề chế biến ẩm thực gia truyền, các nghệ nhân ẩm thực đã được vinh danh tại các chương trình giới thiệu ẩm thực để khách tham quan có thể thưởng thức. Ngoài ra, còn có nhiều hoạt động nghệ thuật, trò chơi truyền thống.

Với bề dày lịch sử văn hóa và kho tàng ẩm thực phong phú, dự kiến, Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội sẽ được tổ chức thường niên, bắt đầu từ năm 2018 này.
                                                                                        Theo: nhandan.com.vn

Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 16 -  Hàn Việt Tower 348 Kim Ngưu- Q Hai Bà Trưng -  HN       

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 04.39766796   Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

170
Đang xem:
36.040.792
Tổng truy cập: