ẨM THỰC & ĐÔNG Y
Bánh đúc lạc - món quà quê dân dã
(Ngày đăng: 31/07/2015   Lượt xem: 469)
Nguyên liệu

+ Bột gạo tẻ ngon: 500g

+ Nước vôi trong: 1,8-2 lít

+ Muối: 1/2 thìa cà phê

+ Dầu ăn: 20ml

+ Lạc: 200g

Cách làm

- Bước 1: Lạc ngâm vào nước khoảng 6 tiếng cho nở rồi đem luộc chín.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước 2: Hòa bột gạo vào với nước vôi trong và muối, khuấy đều cho bột gạo tan ra. Ngâm bột khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh để bột nở nhé.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước 3: Cho bột vào nồi, bắc lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy đều để tránh vón cục, khi thấy bột đặc thì vặn bớt lửa đi. Khuấy đều bột trong vòng 5 phút thì cho dầu ăn vào.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước 4: Đậy vung nồi, vặn lửa thật nhỏ đun trong vòng 15 phút.

- Bước 5: Mở nắp nồi, khuấy hỗn hợp bột gạo cho đều rồi đậy nắp vung đun tiếp trong vòng 15 phút nữa.

- Bước 6: Mở nắp vung, vặn lửa to hơn 1 chút, vừa đun vừa khuấy đều, đun thêm khoảng 5-10 phút nữa là được. Cho lạc đã luộc vào trộn đều.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

- Bước 7: Đổ bột ra mâm, hoặc ra đĩa dàn đều. Chờ bột nguội cắt thành những miếng vừa ăn.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Khi ăn các bạn nhớ chuẩn bị thêm cả một bát tương nữa nhé. Bánh đúc thường được ăn kèm cùng với tương Bần pha thêm 1 chút đường.

Đổi món ăn chay với bánh đúc lạc

Bánh đúc có vị giòn, mát, mịn, là một món quà quê thể hiện phong vị ẩm thực thanh tao, bình dị, dân dã mang đậm hồn quê Việt. Dân gian dã có câu "bánh đúc, cá kho bán bò mà trả” để thấy được sự hấp dẫn của món ăn này phải không nào? Cùng làm món bánh đúc lạc cho cả gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đúc lạc đơn giản này.

                                                                                                 Theo:emdep.vn            

Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế
S
Ince 31-08-2010

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 2 Tòa nhà 14a Khu đô thị Định Công - Quận Hoàng Mai _ Hà Nội - văn phòng Lineup

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 024.73046226  Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

12
Đang xem:
72.406.479
Tổng truy cập: