Đó là nơi cuốn hút chúng tôi dừng xe thưởng thức những ly nước thốt nốt
ngọt ngào cùng những miếng cơm thốt nốt mềm sần sật... Ly nước thốt nốt
đục ngầu, sủi bọt được chúng tôi nhanh chóng kề vào môi rồi nuốt lấy
nuốt để cái chất ngọt đặc trưng của nó. Thích nhất là lẫn trong vị ngọt
ấy lại có mùi hăng hăng của khói bếp tươm ra từ mặt trong ống tre. Khói
này người ta xông ống tre để khử trùng giúp nước thốt nốt lâu chua. Vừa
nhẩn nha hưởng thụ vị ngọt mát khỏe người của ly thốt nốt, tôi hồi nhớ
thời thơ ấu của mình.
Quê tôi nằm bên nhánh sông Hậu. Nơi
trồng khá nhiều cây thốt nốt. Thốt nốt quê tôi không trồng thành “rừng”
như quê người An Giang nhưng cũng là bức tranh đẹp phá cách đồng bằng
ruộng lúa cò bay thẳng cánh.
Trong những chiều nghỉ hè, chúng tôi
thường vào sóc (tiếng Khmer gọi làng xóm) chơi, thích thú nhìn những
người đàn ông người dân tộc chân đạp vào mắt cây tre già cột sát vào
thân cây leo lên ngọn thốt nốt. Họ cắt đầu những cái bông thốt nốt, kẹp
lại, rồi buộc vào đó những chiếc ống tre thông mắt. Sáng hôm sau họ leo
lên lấy những ống tre đựng đầy nước thốt nốt xuống, cho vợ con gánh ra
chợ bán.
Vào những rạng sáng, khi mặt trời chưa
lên, những người phụ nữ Khmer từ mấy sóc lân cận thị trấn quê tôi quảy
từng gánh nước thốt nốt đi bán. Hai đầu gánh là hai chùm ống tre lủng
lẳng, đung đưa, chạm nhau vang những âm thanh đùng đục hòa trong tiếng
rao lơ lớ âm Việt đầy hấp dẫn.
Khi mưa già, cây thốt nốt không còn ra bông, mùa lấy nước thốt nốt chấm dứt trong nỗi nhớ khôn nguôi.
Theo: danviet.vn