TIN TỨC - SỰ KIỆN
Nhộn nhịp làng nghề cá trỏng vào mùa
(Ngày đăng: 01/10/2018   Lượt xem: 55)
 Đến Quỳnh Phương, Hoàng Mai khoảng từ tháng 4 đến cuối năm dễ dàng bắt gặp những xưởng chế biến hấp, phơi cá trỏng nghi ngút khói và bàn tay lao động thoăn thoắt của người dân làng cá.
 

Cá trỏng là đặc sản của vùng biển Quỳnh, vào chính vụ đánh bắt, chế biến từ tháng 4 đến cuối năm. Ảnh: Duy Sơn

Cá tươi sau khi đánh bắt được thu gom về các lò hấp để trải qua nhiều công đoạn chế biến thành thành phẩm khô, tiện lợi cho việc đóng gói, vận chuyển tiêu thụ. Ảnh: Duy Sơn

Cá tươi sau khi đưa về lò được rửa sạch, rải đều lên các tấm lưới để hấp. Những mẻ cá mới hấp xong đang nóng bốc hơi được đưa ngay ra ngoài để phơi. Ảnh: Duy Sơn

Những người phụ nữ làm trong lò hấp thường bận rộn liên tục vì cá đưa về phải được chế biến ngay, bất kể giữa trưa hay nửa đêm. Ảnh: Duy Sơn

Ở Quỳnh Phương (Hoàng Mai) hiện có khoảng 7 lò hấp cá, lao động chủ yếu là người trong vùng làm thời vụ, được trả công theo giờ. Ảnh: Duy Sơn

Khi cá về nhiều, một đoạn đường trong khu đất quy hoạch nhà ở đang thi công, chưa thông xe được sử dụng để làm sân phơi cá. Ảnh: Duy Sơn

Nguồn cá sơ chế này được xuất khẩu sang Indonesia, Trung Quốc, Malaysia để tinh chế, đóng gói và bán sang các nước khác như Hàn Quốc, Nhật Bản. Ảnh: Duy Sơn
                                                                   
  Theo: baonghean.vn

 
Ý kiến bạn đọc 0 bình luận
 
Gửi bình luận của bạn
(Bấm vào đây để nhận mã)
Gửi thông tin Nhập lại
 
 
 
                                

Bản quyền thuộc về:  Công ty cp Giáo dục và Đào tạo Hoàng Gia Quốc Tế

Ban truyền thông quan hệ quốc tế - Hiệp hội làng nghề Việt Nam     

Phụ trách biên tập : Nhà báo Lê Kim Hoa       

Địa chỉ: T 16 Hàn Việt Tower- 348 Kim Ngưu, Q Hai Bà Trưng, Hà Nội

Văn phòng 1: Tầng 16 -  Hàn Việt Tower 348 Kim Ngưu- Q Hai Bà Trưng -  HN       

Văn phòng 2: 489 Hoàng Quốc Việt tầng 03                                             

International royal education & training.,jsc                                                

Tel: 04.39766796   Hot line; 0929805137 Viber - zalo :0929805137 

Email: irecvietnam@gmail.com   : facebook: irecvietnam,  


 

133
Đang xem:
36.041.042
Tổng truy cập: